“Gelatina”, la palabra de la semana

Breviarios - Glosario 165 - Gelatina

 

GLO ícono Este delicioso postre muy común en toda la República Mexicana tiene una acepción que algunos no conocen y que, sorprendentemente, es “más correcta”. Según la RAE, gelatina es un sustantivo que refiere únicamente a un contexto de ámbito químico y que describe una sustancia incolora, inodora, insípida y sólida. Pues bien, según la Real Academia, debemos referirnos al postre como jaletina”puesto que en su raíz gramatical existe la palabra jalea.